ՎԵՐՋԻՆ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐ

taq shokolad
Շոկոլադային այս համեղ ու փափուկ խմորեղենը ծնվել է պատահական, երբ ինձ պես շոկոլադի սիրահար տղաս մտավ խոհանոց ու հայտարարեց, որ փափուկ մի բան է ուզում ու որ ունենա շատ համով շոկոլադի համ ու հոտ: Դե մայրիկին էլ ինչ է մնում. բացել սառնարանը, ուսումնասիրել առկա մթերքն ու ստեղծել պահանջվածը: Արդյո՞ւնքը.. ահա այն: Եթե ձեր տանն էլ կան շոկոլադասերներ, առաջարկում եմ միանալ...
եթերային
Մեր սիրելի Աննայի բաղադրատոմսով այսօր պատրաստելու ենք Եթերային այս խմորեղենը: Գրավիչ է չէ՞: Դե  արի ու դիմացիր գայթակղությանը: Իսկ դուք մի դիմացեք, միացեք մեզ ու պատրաստեք ձեր խոհանոցում: Մեզ անհրաժեշտ է Խմորի համար 8 ձու 1.5 բաժակ շաքարավազ 2 ճ գդալ մեղր 2 թեյի գդալ սոդա 6 ճ գդալ կակաո 2 բաժակ ալյուր   Կրեմի համար 300 գ կարագ 1 տուփ եփած խտացրած կաթ 1 ճ գդալ կոնյակ Վանիլին Եփած կրեմ   Եփած կրեմի համար 0.5 բաժակ...
Կիտրոնով տորթ
Կիտրոնով տորթի բաղադրատոմս շատերն են փնտրում, անձնական նամակով անգամ շատ եմ նման հարցում ստացել: Ահա և պատասխանը: Աննայի Կիտրոնով տորթը: Տեսքը հրաշալի է, այնպես չէ՞: Մեր տաղանդավոր Աննան ի՞նչն է վատ պատրաստում, որ սա էլ չստացվեր ;) Գրենք բաղադրիչները Խմորի համար 6 ձու 2.5 բաժակ շաքարավազ 400 գ թթվասեր՛ 2 թեյի գդալ սոդա 4 ճաշի գդալ բուսայուղ 0.5 կիտրոնի հյութ 3-3.5 բաժակ ալյուր   Կրեմի համար 1.5 բաժակ կաթ 1 բաժակ շաքարավազ 3 ճ...
Բաղադրությունը 3 հատ ձու, 1 բաժակ շաքարավազ, 0,5 բաժակ կաթ, 100 գրամ հալեցրած կարագ կամ ձեթ, 1 թեյի գդալ սոդա,մի պտղունց աղ, 5_6 բաժակ ալյուր Կրեմ 1 տուփ եփած խտացրած կաթ,4 ճաշի գդալ մեղր,100 գրամ կարագ,վանիլին Խմորը Ձուն խառնել շաքարավազի հետ,մինչև սպիտակի։Ավելացնել կաթը,կարագը կամ ձեթը,աղը և լավ խառնել։Ես սոդան ավելացնում եմ ալյուրի հետ մաղելով։Ստանում ենք պինդ,ձեռքերին չկպչող խմոր։Խմորը բաժանում ենք միջին չափի գնդերի և...
Բաղադրությունը Խմորի համար հարկավոր է` 9 հատ ձու 1,5 բաժակ շաքարավազ (18 ճաշի գդալ) 1 ճ/գ քացախ 1 թ/գ սոդա 1 տուփ վանիլին 3ճ/գ կակաո 1,5 բաժակ ալյուր Կարող ենք գցել նաև 4 ճ/գ սմետան Կրեմը 250գ կարագ 1 տուփ եփաց խտացրած կաթ 2 ճաշի գդալ գլազուր (սառը վիճակում) 1 տուփ վանիլին Մեզ անհրաժեշտ է մոտ 300 գրամ գետնանուշ շերտերի արանքում լցնելու համար։ Պատրաստման եղանակը 9 ձվի սպիտակուցները առանձին լավ հարել,որ դառնա բեզե,ավելացնել շաքարավազը և կրկին...
Աննա Ամոյանը կրկին մեզ հետ է: Տեսեք ինչ գեղեցիկ ու ախորժելի խմորեղեն է թխել մեզ համար: Կարծում եք բա՞րդ է: Ինչ արած, ապացուցենք հակառակը: Գրանցեք բաղադրիչները Խմորի համար 12 ձու 2 բաժակ շաքարավազ 3 ճ գդալ մեղր 3 ճաշի գդալ քացախ 2 թեյի գդալ սոդա 3 բաժակ ալյուր 2-3 ճ գդալ լուծվող սուրճ 2-3 ճ գդալ կակաո 3 բաժակ ալյուր   Կրեմի համար 300 գ կարագ 1 եփած խտացրած կաթ 1 խտացրած կաթ 2 ճաշի գդալ...
shutka
Աննա Ամոյանն առաջարկում է Ամանորին պատրաստել այս չափազանց մատչելի, հեշտ խմորեղենը: Կատակը կատակ, բայց մեր գործերը մնացին: Woman.am-ի խոհանոցում մեզ նոր բացաայտումներ են սպասում: Անցանք գործի: Գրում ենք բաղադրիչները:  Խմորի համար 2 ձու 2 բաժակ շաքարավազ /200-250 գ բաժակով/ 2 բաժակ մածուն 2 ճաշի գդալ քացախ 2 թեյի գդալ սոդա 4 ճաշի գդալ կակաո 1.5 սուրճի բաժակ բուսայուղ /մոտ 150 գ/ 2 բաժակ ալյուր    Կրեմի համար 250 գ կարագ 1-2 տուփ եփած...
Նուտելլա
Տոնական այս օրերին հեշտ ու շատ սիրված բաղադրատոմս Գայանեից: Պատրաստելու ենք այդքան հասարակ, բայց այդքան սիրված Նուտելլա 😉 Պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է՝ 3 ճաշի գդալ մեղրը մեկ թեյի բաժակ շաքարավազի հետ լցնել հրակայուն թասի կամ էմալապատ կաթսայի մեջ ու դնել եռացող ջրով մեկ այլ կաթսայի վրա: Մեր խմորի համար ջրային բաղնիք ենք կազմակերպում, որից այն ավելի փափուկ ու թեթև կստացվի: Շաքարաձվային...
Հնդկահավի կրծքամիս
Պարբերաբար բազմաթիվ տեղեկատվություն է հայտնվում տարբեր լրատվամիջոցներում ու համացանցում երշիկեղենի որակի, ոչ օգտակար, նաև շատ վնասակար հավելումների ու դրանց խիստ վտանգավոր հետևանքների մասին: Սա դեռ քիչ է, մեկ էլ պարզվում է, որ մեր երեխաները լուրջ կախվածություն ունեն այս մթերքից: Սա պատահական չէ, քանի որ երշիկի արտադրության մեջ կիրառվող նիտրատներն ու մյուս ոչ պակաս վտանգավոր հավելումները իսկապես կախվածություն են առաջացնում, ու...
Տնական կռուասաններ
Նոր թխված, թարմ  կռուասաններ և դարչինով կապուչինո… Քաղաքի բանուկ մի հատվածի փոքրիկ սրճարանում՝ ճաշակով երաժշտության ուղեկցությամբ: Իսկ ով ասաց, որ դրախտային այս վայելքը չի կարելի կազմակերպել տանը՝ հանգիստ բազմոցին նստած. կոպուչինոն կա, լավ երաժշտությունը կա, իսկ այ թարմ թխված կռուասանի մասին մենք ենք հոգացել, որ լինեն, ոչ միայն թարմ ու համեղ, այլ նաև տնական և ամենակարևորը՝ սեփական արտադրության: Վայելելուց առաջ սակայն ...